2023/07/31 11:12
カップにひっかけてお湯を注ぐだけで簡単に美味しいコーヒーが淹れられるドリップバッグコーヒー。
ホットコーヒーは美味しく淹れられるけど、アイスコーヒーってできるのかな？
アイスで淹れてみたけど、なんだか薄いな、美味しくないな。濃く美味しいアイスコーヒーにする方法はないのかな？
そんな疑問をお持ちの方へ役に立つ記事です！
アイスコーヒーではなく、ドリップバッグでホットコーヒーを美味しく入れたい方はこちらの記事を参照ください。
↓関連記事ドリップバッグコーヒーのおいしい入れ方使い方
ホット用ドリップバッグコーヒーをアイスにする方法
ドリップバッグコーヒーでアイスコーヒーを淹れるときのポイントはこちら
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・氷とお湯で1杯分(150ml)になるようにする
・しっかり1分蒸むらす
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ポイントを押さえつつ、用意するものを確認してから具体的な方法を見ていきましょう！
用意するもの（1杯分）
ドリップバッグコーヒー：1個
お湯：約75ml（90度が理想）
氷：約75g
グラス（カップ）：1個
ドリップポット（なければ紙コップ）
キッチンスケール：1個
タイマー：1個
ゆっくりお湯を注ぐためにドリップポットが欲しいです。持っていない場合は紙コップを細口にしてゆっくり注ぎましょう。
ドリップポットがないときは紙コップをつぶして細口にしてゆっくり注ごう
氷やお湯の重さと注いでいる時間の計測が美味しく入れるために大切です。スマホのストップウォッチや簡単なスケールで良いのでぜひ使ってください。
それでは淹れる方法を見ていきましょう！誰でもできる簡単な方法ですよ。
美味しいアイスコーヒーの淹れ方①
グラスに氷を入れる（約75ｇ）
グラスに氷を入れる
我が家の製氷機の小さ目の氷9個で約75mlでした
美味しいアイスコーヒーの淹れ方②
グラスにドリップバッグをセットする
グラスにドリップバッグをセットする
お湯を75ml計量し、30ml(グラム)ほど注いだら1分ほど待つ（蒸らし）
ゆっくり30ｇまで注ぐ
じっくり1分むらす
美味しいアイスコーヒーの淹れ方③
残りのお湯を2回ほどに分けて注ぎ、ドリップバッグを外す。
残りのお湯を2回に分けて注ぐ
お湯が落ちきったらドリップバッグをはずす
お好みで氷を追加する。
お好みで氷を追加する
美味しいアイスコーヒーができました♪
ドリップバッグコーヒーのアイスが薄い！美味しくないという人へ
ドリップバッグでアイスコーヒーを淹れるときに、なんだか味が薄いなぁ、ぼんやりした味だなあと思うかたは少なくないと思います。
どうして濃い味のコーヒーができなくて薄い味になってしまうのでしょうか？それは注ぐお湯の量と蒸らす時間が関係しています。
ドリップバッグのコーヒーの量とお湯の量を知ろう
ドリップバッグに入っているコーヒー粉は商品にもよりますが、およそ8ｇ～12ｇです。これに対する適切なお湯（と氷）の量は150ｇほどです。
アイスコーヒーを入れるならお湯75ｇと氷75で合計150ｇになるようにしないとダメなんです。
ホットコーヒーだとお湯150ｇで淹れるので、それにならってアイスもお湯150mlで淹れてしまったらどうでしょう？
そのあと冷やすために氷を追加していたらそれは液体が多すぎて薄いコーヒーになってしまいますよね。
蒸らしをしっかりしよう
「蒸らし」とは、少量のお湯でコーヒー粉をなじませることを言います。
蒸らしをすることによって、コーヒーの成分がまんべんなく抽出され、しっかり味のコーヒーになります。
特にドリップバッグの場合は、小さなバッグに粉がぎゅっと詰まっているので、時間をかけて粉全体にお湯がなじむよう蒸らしをするほうがより味わいが深いコーヒーができておすすめです。
ゆっくり時間をかけて入れよう
お湯とコーヒー粉が触れている時間が長ければ長いほどコーヒーの成分が抽出され、濃いコーヒーが出来上がります。
太めの口のやかんでドバっとお湯を入れてしまうと、あっという間にお湯が抜けていってしまうため、薄いコーヒーができあがってしまいます。
なので、細口のドリップポットや、口をすぼめた紙コップでちょぼちょぼと粉全体にお湯がかかるようにゆっくり入れてあげましょう。
お湯は細口にした紙コップなどから粉全体にかかるようにゆっくり入れよう
ゆっくりといってもコーヒーを入れる時間は2～3分です。カップ麺の待ち時間程度ですので大したことはありません。
ホットで淹れたコーヒーを冷蔵庫などで冷やすのはおすすめできません
ホットで淹れたドリップコーヒーを冷蔵庫で冷やしてアイスコーヒーにしようとしても美味しくなりません。
コーヒーがゆっくり冷めていく過程で劣化（酸化）がすすんでしまうためです。
だから、アイスコーヒーにするときは「急冷式」がいいんですね。氷で一気に冷やして美味しさ風味を閉じ込めます。
また、冷蔵庫でじっくりコーヒーを抽出するのであれば、水出しコーヒーがおすすめ。お茶パックみたいにコーヒーパックを水に浸けておくだけで、すっきりしたコーヒーが味わえます。
ウミノコーヒーでも水出しコーヒーを扱っています。気になる方はチェックお願いします。
アイスコーヒーではなく、ドリップバッグでホットコーヒーを美味しく入れたい方はこちらをどうぞ
関連記事↓ドリップバッグコーヒーのおいしい入れ方使い方
